Baena recogiendo aceitunas

Aprovechando que estamos en Diciembre, tiempo de la recogida de la aceituna, no podíamos acabar el año, sin hacer una visita a una almazara de alguna de las 4 zonas con denominación de origen que posee Córdoba. En esta ocasión nos hemos decantado por Baena, y aprovechar, no solo para degustar el zumo de la aceituna, sino para poder adquirir, ese contadísimo primer aceite del año, extraído de la aceituna tal cual, en frio, sin ningún tipo de proceso químico, sin filtros, con su color amarillo-verdoso, que solo podremos hacer durante estos días. Este es un aceite muy valorado por los entendidos, y que no suele encontrarse en los canales habituales de alimentación por ser cantidades muy limitadas que se agotan en pocos días.

En la Almazara pudimos ver todo el proceso desde la llegada de la aceituna en remolques y camiones, el vaciado de las mismas en las cintas transportadoras, haciéndolas recorrer a través de diferentes maquinarias todos los pasos necesarios hasta la obtención del preciado líquido.

Y ya que estamos en fechas casi navideñas, y de cara a las celebraciones gastronómicas de estas fechas, no podemos dejar de visitar en Zamoranos, el Museo de la Almendra, un alimento fuertemente ligado a la cultura mediterránea y a su gastronomía, historia, medicina, y tradiciones, ¿Sabías que en España existen más de cien variedades diferentes de almendras?.

La industria de la almendra en la comarca, tiene más de un centenar de años, se inició en el año 1910, en que se comenzó a recolectar, partir y comercializar las primeras almendras de la zona, hasta hoy día en que se sigue con la dedicación y el empeño por obtener los mejores frutos del almendro, un auténtico regalo de la tierra para nuestro paladar y nuestra salud.

En el museo de la almendra, pudimos contemplar una gran colección de maquinaria antigua, utilizada en el procesamiento de la almendra, muchas aún conservadas en optimas condiciones de funcionamiento, así como las principales variedades de almendras españolas, sus valiosas cualidades y sus distintas aplicaciones, y tuvimos tambien la posibilidad de acceder a la exposición y compra de la amplísima gama de frutos con secos, nueces, pistachos, avellanas, macadamias, anacardos, etc, a precios por debajo del mercado, que se han añadido al proceso de elaboración de la almendra, ademas del aceite de oliva y vinos, que hacen de este enclave un referente en el sector.

Antigua estación de Ferrocarril, hoy restaurante

La comida en un lugar lleno de nostalgia y recuerdos, una estación de, hoy en desuso, por donde ya no pasan los trenes que transportaban antaño la aceituna, y hoy reconvertido su itinerario en vía verde, «la vía verde del aceite», pero ya de esto hablaremos otro día.

Premios Averroes de Oro 2020 y Termas Romanas de Calle Concepción

En esta ocasión hemos ofrecido a nuestros amigos una actividad con 2 componentes culturales, primeramente la presentación de los Premios Averroes Ciudad de Córdoba 2020, con marcado tinte social, y a continuación una visita en el subsuelo de nuestra Córdoba Romana, para comtemplar las Termas Romas de la calle Concepción.

La ceremonia de entrega estuvo presidida por el Alcalde de Córdoba, José María Bellido Roche, y este año fueron concedidos, a la Unidad de Oncologia infantil del Hospital Reina Sofia, al Museo Arqueológico de Córdoba, a Manuel Nieto Cumplido y al violinista Francisco Montalvo.

Después de la entrega de premios, realizamos una visita, ya de índole más privado, a las termas romanas de la calle Concepción.

Es sabido que el ne mundo romano las termas desempeñaban varias funciones , por un lado, la higiene propiamente de dicha, por otro lado eran un lugar de encuentro social, pero no solo esto, tambien ademas del baño, se podia hacer gimnasia y incluso conversar.

El proceso del baño, requeria de varios pasos, habia que untarse de aceite, habia que pasar primeramente por una sala tibia, para despues acceder a un caldarium, con aire caliente, y por u´ltimo a un baño frio o frigidarium.

Plano con ubicación de las termas

Debieron existir en la Córdoba romana varios complejos o edificios termales, similares en envergadura a este, aunque el que visitamos hoy estaba situado en una zona estratégica, en una de las principales calles de la ciudad, «el decumano máximo«·, muy próximo a una de las entradas de la ciudad, la puerta Gallegos, y casi igual distancia de uno de los dos foros que poseia la ciudad de Córdoba.

Baños de Popea y Minas romanas de Calcopirita

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En este puente de diciembre, siguiendo nuestra costumbre de intentar redescubrir todo aquello que en nuestra Córdoba tiene, o ha tenido un valor patrimonial, dirigimos nuestra mirada nuevamente hacia Santa María de Trassierra, esta vez dirigiendo nuestros pasos hacia los Baños de Popea y su desembocadura en el Guadiato.

A pesar del frio imperante, y del día nuboso, con amenaza de lluvias,

el optimismo del mini-grupo, (decimos mini-grupo, ya que espetamos las circunstancias de distanciamiento social debidas la la pandemia),

se impuso, y animados por las excelentes panorámicas que nos ofrecían tanto el arrollo del Molinillo, como el del Bejarano, con sus cauces y sus saltos llenos de agua, sus pozas cristalinas, circulando entre túneles de vegetación mediterránea, y la ruta se alargó más de lo previsto, trazando una ruta circular de unos 10 km de recorrido.

Para los escépticos, decirles que lo dicho anteriormente no es

exageración nuestra, sino, confirmarles que este recorrido senderístico ha sido elegido como uno de los 10 mas bonitos de España, según una clasificación del portal de viajes Skyscanner.

Desde siempre ha sido reconocida la importancia minera de la

Sierra Norte de Córdoba, desde Belmez a Villaviciosa, en detrimento de esta parte de la Sierra próxima a Córdoba, denominada todo este area «Sierra de los Santos», pero el potencial arqueológico y los numerosos vestigios histórico-mineros hallados desde el Paleolítico y Calcolítico, hasta por supuesto la explotación de estos recursos por íberos, romanos y árabes, para los cuales fué base de su economía, y el motivo por los romanos se establecieron en Corduba, convirtiéndola en capital de la Bética y posteriormente los árabes en capital del Califato.

Además de las vistas, del paisaje, y del contacto con la naturaleza, son muchos mas motivos los que tenemos que reseñar, como por ejemplo, el Molino del Molinillo, y sus conducciones de agua, la observación de la amplia flora local, entre gracias a nuestro especialista en la misma Manuel Garcia, que como anecdota nos recordó, que la hoja del acanto, fué en la que se inspiraron los griegos y romanos para la elaboración de sus capiteles corintios.

Además de las vistas, del paisaje, y del contacto con la naturaleza, son muchos mas motivos los que tenemos que reseñar, como por ejemplo, el Molino del Molinillo, y sus conducciones de agua, la observación de la amplia flora local, entre gracias a nuestro especialista en la misma Manuel Garcia,

el cual como anécdota nos recordó, que la hoja del acanto aquí presente, fué en la que se inspiraron los griegos y romanos para la elaboración de sus capiteles corintios,

Pero todo esto, al igual que la calzada romana minera, el Molino del Martinete, el pozo de nieve próximo al molino del Molinillo, la casa del Coronel, la fabrica de paños, la fuente del elefante, asi como otras explotaciones mineras en el entorno del Guadiato, serán temas que exploraremos en otras ocasiones

Ermitas de Córdoba

Posiblemente las Ermitas de Córdoba, junto con la Mezquita sean los dos enclaves mas populares de Córdoba, pero no por ello más conocidos, y es por ello que en esta ocasión, nuestra visita para conocer diferentes rincones de Córdoba, ha sido a Las Ermitas, rincón desconocido para la mayoría de los cordobeses, a pesar de que pueden contemplarse sobre nuestra sierra, desde prácticamente cualquier punto de la ciudad.

Dos puntualizaciones interesantes que mucha gente desconoce en relación a este monumento cordobés, la primera es que en Córdoba, y a diferencia de otros lugares, no es una ermita, sino 13, relativamente próximas entre si, agrupadas en un enclave llamado «el desierto de Nuestra Señora de Belén» de ahí, el que popularmente a este lugar se le nombre popularmente en plural «las Ermitas».

La segunda es que Córdoba es el origen no solo en España sino tambien en Europa, de los ermitaños, ya que fué el obispo cordobés Osio, en el siglo III, que conoció este modo de vida en su estancia en Egipto, de cristianos que se aislaban en el desierto, huyendo de las persecuciones de los romanos, y lo implanto en Córdoba, instalándose los ermitaños en la falda de la Sierra desde La Ermita de Linares, la Arruzafa, la Albaida hasta incluso Hornachuelos, aprovechando las grutas y cuevas naturales, o canteras abandonadas de las que se extrajeron piedra, romanos y árabes para sus construcciones.

· Realizaremos un recorrido por todo el eremitorio y  por el interior de las mismas, a la vez que disfrutaremos de sus privilegiadas vistas.

· El desplazamiento se realizará en vehículos propios

· Hora de comienzo de la actividad: 17:00 h

· Después de la visita, y ya en tiempo libre, posibilidad de cerveza y tapa en Sta.  María de Trassierra, (como siempre en mesas de 6 personas máximo y respetando la distancia social).

· Es necesario que contactéis con nosotros para reservar plaza, por ser muy limitadas, por las restricciones imperantes actualmente.